Lingkaranberita.com, KULINER – Anda pecinta kuliner? Tidak salah rasanya jika mencoba Pampis Cakalang. Olahan masakan ini, adalah salah satu masakan tradisional yang berasal dari Manado – Sulawesi Utara.
Berbahan utama ikan Cakalang yang di suwir-suwir dengan bumbu khas Manado, membuat olahan ini cocok melengkapi hidangan makan Anda bersama keluarga di rumah.
Dimasak secara tradisonal, dengan perpaduan bumbu yang kuat, membuat siapa saja yang menikmati bakal ketagihan.
Seperti diketahui bahwa masakan Manado sebenarnya bumbunya cukup sederhana tapi kaya akan rempah rempah. Hal ini yang membuat cita rasa Pampis Cakalang laris manis di pasaran.
Salah satu home industri di Manado yang hingga sampai saat ini konsisten memproduksi Pampis Cakalang adalah Matemang yang berlokasi di Sulawesi Utara tepatnya di Jalan Puskesmas, RT 02 Lingkungan 1, Kelurahan Mahena, Kecamatan Tahuna Kabupaten Kepulauan Sangihe.
Karena cita rasanya yang kuat, pampis olahan Matemang beredar di berbagai daerah di Indonesia. Mulai dari Sumatera dan Jawa saja.
Owner Pampis Cakalang Matemang Cinderella Humamping mengatakan, permintaan Pampis Cakalang Matemang cukup tinggi di Indonesia. Rata-rata konsumen adalah ibu rumah tangga. Bahkan beberapa restoran di Bali menggunakan Pamkis Cakalang sebagai pelengkap sajian mereka.
“Kita coba lebarkan sayap ke pasar Kalimantan karena beberapa permintaan juga kadang datang dari sana,” ujarnya.
Towira menyebut, pampis cakalang olahannya sedikit berbeda dari olahan home industri yang lain. Selain rasa, ia juga memproduksi beberapa level rasa pedas. Mulai dari yang sedang sampai level pedas tertinggi.
“Pampis Cakalang olahraga Matemang juga bisa digunakan untuk isian bubur, singkong, gorengan dan pisang rebus,” imbuhnya.
Untuk diketahui, harga pampis Cakalang olahan Matemang dijual sangat murah, mulai Rp.35.000,- /botol isi 150 gram
dan Rp.50.000,-/mangkok isi 250 gram.
“Olahan juga bagus karena tahan lama sampai 3 bulan jika disimpan di dalam kulkas,” tambah Cinderella Humamping.
Nah tunggu apalagi, bagi Anda yang ingin merasakan kelezatan pamkis Cakalang produksi Matemang bisa order melalui WhatsApp di nomor: Cinderella Humamping di 081244760124. (tw*/)